Αρωματική σαλάτα με σολομό και πορτοκάλι

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Μια διαφορετική σαλάτα χαμηλή θερμιδικά  γεμάτη  γεύση και αρώματα, μεγάλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που έρχεται να μας θυμίσει πως οι σαλάτες μπορούν να αντικαταστήσουν γεύματα να σε χορτάσουν και να μην νιώθεις βαρύς!

Τα υλικά μας

  • 1 φλυτζάνι φαγόπυρο
  • 1 φλ καλαμπόκι βρασμένο
  • ½ φλ κόκκινα φασόλια βρασμένα
  • 2 φλ ρόκα baby
  • Φιλέτα από 2 πορτοκάλια
  • 150 γρ σολομός καπνιστός
  • 20 γρ ηλιόσποροι
  • 20 γρ καρύδι τριμμένο
  • 20 γρ ρόδι (προαιρετικό)

Για την σως πορτοκάλι

  • 40  γρ  χυμό πορτοκάλι
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 κ σ μουστάρδα πικάντικη
  • 100 γρ ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  1. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα μας τα υλικά της σαλάτας
  2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το πορτοκάλι με τη μουστάρδα. Στην συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλατοπίπερο και το ξύσμα. Περιχύνουμε την σαλάτα μας

Τα υπέροχα λαχανικά που χρησιμοποιήθηκαν για τη συνταγή είναι από την εταιρεία Καραντινός Α.Ε.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!