Μπουρεκάκια με κιμά

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Τραγανά πεντανόστιμα μπουρεκάκια για όλες τις ώρες, και για κάθε περίσταση !

Για τα πάρτι, για ορεκτικό, για τις γιορτές  και για όπου άλλο θέλετε! Τα προετοιμάζουμε και τα ψήνουμε λίγο πριν τα χρειαστούμε!

Τα υλικά μας

  • 1 πακ φύλλο κρούστας
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα
  • 1 ντομάτα περασμένη στον τρίφτη χωρίς φλούδα και σπόρια
  • 500 γρ κιμάς ανάμικτος ή μοσχαρίσιος
  • 300 γρ μιξ τυριών
  • 50 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 3 αυγά
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • ½ λίτρο γάλα
  • Φρεσκοκομμένο πιπέρι
  • Ασπράδι αυγού για να «κολλήσουμε» τα φύλλα
  • Λίγο σουσάμι για πασπάλισμα

Διαδικασία

  1. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά ,και έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι.
  2. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, και αφήνουμε να σιγοβράσει 10 λεπτά.
  3. Σε μια γαλατιέρα βάζουμε το γάλα να βράσει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τα αυγά ανακατεύοντάς τα καλά με γρήγορες κινήσεις. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα τυριά και τον κιμά και ανακατεύουμε.
  4. Σε μια καθαρή επιφάνεια έχουμε απλώσει όλα μαζί τα φύλλα κρούστας.
  5. Τα κόβουμε στην μέση ακριβώς και έπειτα ..πάλι στην μέση  ( νοητά τα κόβουμε κάθετα και οριζόντια …σαν τον σταυρό)
  6. Έχουμε δημιουργήσει δηλαδή τετράγωνα κομμάτια φύλλου.
  7. Στην συνέχεια τα τυλίγουμε με την ίδια διαδικασία που τυλίγουμε τα spring rolls
  8. Tα ψήνουμε στον φούρνο σε λαδόκολλα στους 180ο για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν!

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!