Κέικ σοκολάτας με καρύδια

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Εύκολο, πολύ γρήγορο, και απολαυστικό κέικ, που θα σας κερδίσει είμαι σίγουρη. Φτιάχνετε μάνι-μάνι, και το έχετε να το απολαύσετε με τον καφέ σας, για ένα κέρασμα, ή να το προσφέρετε μετά από ένα γεύμα. Ένα τέτοιο σοκολατένιο κέικ πάντα ταιριάζει σε κάθε στιγμή. Στολίστε το ανάλογα με την περίσταση (γιορτινό για Χριστούγεννα ,Πάσχα ή Αγ. Βαλεντίνου , μια επέτειο κλπ) . Ταιριάζει παντού ένα τέτοιο γλυκό!

Τα υλικά μας

  • 250 γρ σπορέλαιο
  • 250 γρ αυγά
  • 250 γρ γιαούρτι 2%
  • 250 γρ ζάχαρη
  • 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 25 γρ κακάο
  • 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 70 γρ καρύδι σπασμένο

Γαρνίρισμα

  • 50 γρ γάλα
  • 110 γρ σοκολάτα υγείας
  • Καρύδια

Διαδικασία

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πρώτα τα υγρά, χτυπάμε πολύ καλά  τα αυγά με την ζάχαρη, προσθέτουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο, και αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι με το κακάο .
  2. Βουτυρώνουμε την φόρμα μας, την αλευρώνουμε ελαφρά. Τοποθετούμε το μείγμα μας, και βάζουμε τα σπασμένα καρύδια. Ανακατεύουμε ελαφρά, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 60΄λεπτά περίπου.(ο κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά, κάντε το τεστ με το ξύλο από σουβλάκι ή μαχαιράκι ή οδοντογλυφίδα).
  3. Όσο ψήνετε το κέικ μας, σε ένα μπρίκι στην φωτιά, βάζουμε το γάλα με την σοκολάτα μας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Αφού το βγάλουμε το από το φούρνο μας, το αφήνουμε να κρυώσει ,και ρίχνουμε από πάνω την λιωμένη σοκολάτα μας και γαρνίρουμε με καρύδια.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n