Μας έρχεται από την γειτονική μας Ιταλία από το Κάπρι, και είναι μια σαλάτα με τα χρώματα της σημαίας της Ιταλίας (άσπρο πράσινο κόκκινο), και είναι μία νόστιμη ελαφριά χαρούμενη γιορτινή σαλάτα!!!!!
Τα υλικά μας είναι τα εξής
- 1 συσκευασία ντοματίνια
- 300 γρ μοτσαρελάκια baby
- 2 φλυτζάνια φύλλα βασιλικού
- 2/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ καρύδια
- 2 κ σ παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση, προσθέτουμε τα μοτσαρελάκια
- Σε ένα μίξερ βάζουμε τα φύλλα βασιλικού τα καρύδια και την παρμεζάνα και προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο
- Περιχύνουμε την σάλτσα μας στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε
- Εάν θέλουμε προαιρετικά ρίχνουμε λίγο σουσάμι επάνω
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα καρύδια με κουκουνάρι εάν το επιθυμούμε
