Κέικ καρότου πανεύκολο

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Πιο εύκολο κέικ δεν υπάρχει!!! Νόστιμο, γεμάτο αρώματα ,και γεύση! Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για τον καφέ, το κέρασμα, την λιγουρίτσα της στιγμής; Υλικά που έχουμε όλες στο σπίτι, και φυσικά…όρεξη! Για πάμε λοιπόν…

Τα υλικά μας

  • 340γρ καρότο τριμμένο στην μεγάλη οπή
  • 240 γρ αυγά
  • 560γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 320 γρ ζάχαρη
  • 300 γρ σπορέλαιο
  • 100 γρ φυσικό χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ σ κονιάκ
  • 2 κ γ μπέικιν πάουντερ
  • 2 κγ κανέλα σκόνη
  • 1 κ γ κοφτή σόδα
  • ½ κγ τζίντζερ σκόνη
  • ¼ κγ γαρύφαλλο σκόνη
  • Μια πρέζα αλάτι
  • Προαιρετικά 1-2 χούφτες σταφίδα-καρύδια-σύκο ξερό ψιλοκομμένο κλπ

Διαδικασία

  1. Παίρνουμε μια λεκάνη. Ρίχνουμε μέσα το καρότο τα αυγά την ζάχαρη τον χυμό και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  2. Στην συνέχεια ρίχνουμε όλα μας τα υλικά…Τόσο απλό!!!δεν χρειαζόμαστε μίξερ …ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας. Εάν θέλουμε να βάλουμε μέσα σταφίδες ,σύκο ξερό κλπ, τα βάζουμε πρώτα μέσα στο κονιάκ να μαλακώσουν και μετά τα προσθέτουμε στον χυλό
  3. Παίρνουμε μια φόρμα κέικ, την βουτυρώνουμε πολύ καλά και ρίχνουμε μέσα τον χυλό μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο στον αέρα γύρω στα 50΄λεπτά, (πάντα ανάλογα τον φούρνο. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι πάντα σε όλα τα κέικ πριν τα βγάλουμε)

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n