Γιουβαρλάκια με ντομάτα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Μια αγαπημένη εκδοχή ενός πολυαγαπημένου μας πιάτου ,όπου μας έρχεται από Μικρά Ασία. Το φτιάχνουμε κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες που έχουμε φρέσκια λαχταριστή μυρωδάτη ντοματούλα και το σερβίρουμε με ελαιόλαδο τριμμένη φετούλα και μπόλικο πιπεράκι φρεσκοτριμμένο από πάνω!

Τα υλικά μας

  • 500 γρ ανάμικτος κιμάς ή μοσχαρίσιος διπλοπερασμένος
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 ντομάτες ώριμες χωρίς την φλούδα και τα σπόρια, περασμένες στον τρίφτη
  • ½ φλυτζ ρύζι Καρολίνα
  • 2 καρότα κομμένα σε φέτες
  • 2 πατάτες κομμένες καρέ
  • 2 κ σ άνηθος ψιλοκομμένος
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι –πιπέρι-μπούκοβο
  • Αλεύρι για το αλεύρωμα

Διαδικασία

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά το ρύζι και το τριμμένο κρεμμύδι τον άνηθο, λίγο αλάτι, πιπέρι και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες.
  • Στην συνέχεια τις αλευρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στην συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα σοτάρουμε ελαφρά. Στην συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα, και προσθέτουμε λίγο νερό, τόσο όσο να ρίξουμε τα γιουβαρλάκια μας.
  • Μόλις βράσει ή σάλτσα ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια μας και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν γύρω στα 30-40 λεπτά.
  • Δοκιμάζουμε την γεύση και την φτιάχνουμε με το αλατοπίπερο και το μπούκοβο.
  • Σερβίρουμε ζεστά με τριμμένη φέτα, ωμό ελαιόλαδο από πάνω και φρεσκοκομμένο πιπέρι.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!