Γλυκό κολοκύθα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Υπέροχο γλυκάκι κολοκύθα, τώρα που την έχουμε σε αφθονία, να φτιάξουμε να έχουμε για τα γλυκά μας, για το γιαουρτάκι μας, για τα παγωτά μας για την λιγουρίτσα….ε…παντού πάει αυτό το γλυκάκι!!!

Τα υλικά μας

  • 500 γρ κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
  • 250 γρ ζάχαρη κρυσταλιζέ
  • 250 γρ μέλι
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 5-6 μοσχοκάρφια (γαρύφαλλο)
  • 1 κ γ ξινό
  • Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι + μια κουταλιά

Διαδικασία

  1. Σε μια λεκάνη βάζουμε τα κυβάκια κολοκύθας μας με νερό και χυμό από ένα λεμόνι, και το ξινό και το αφήνουμε 6 ώρες περίπου.
  2. Στραγγίζουμε το νερό και σε μια κατσαρόλα πλασωτέ ρίχνουμε την κολοκύθα με τα γαρύφαλλά και την κανέλα, την ζάχαρη και το μέλι. Ανακατεύουμε πολύ απαλά μην μας διαλυθούν τα κυβάκια μας . Όταν αρχίσει να βράζει αφαιρούμε τους αφρούς. Το αφήνουμε να σιγοβράσει 15-20 λεπτά περίπου. 
  3. Όταν περάσει η ώρα βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και την σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα. Αφήνουμε όλο το βράδυ.
  4. Την επόμενη μέρα δίνουμε μια βράση για να δέσει το σιρόπι ,και το βάζουμε όπως είναι καυτό σε αποστειρωμένα βάζα. Τα κλείνουμε και τα γυρνάμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n