Οι ιστορίες του μπάρμπα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Μια φορά και έναν καιρό ήταν κάποτε ένας μπάρμπας, γεννηθείς το ’22, σε ένα παλιό σπιτάκι στο Μώλο στην καταπράσινη Σκύρο. Η ζωή του ήταν σκληρή, ψαράς βλέπεις…μεγαλωμένος στην θάλασσα. Είχε ένα μικρό σπιτάκι δίπλα της , όπου πέρναγε την ζωή του εάν δεν ήταν στην αγκαλιά  της. Ο μπάρμπα –Χρήστος λοιπόν, είχε να πει πολλές ιστορίες που ταξίδευε, και ζούσε στην θάλασσα, όπως όλοι οι ψαράδες άλλωστε…Ιστορίες γεμάτες εικόνες, αγωνία, αλλά και αλμύρα. Μαγειρεύοντας στο παλιό σπιτάκι, τα ψάρια που είχε πιάσει, συνάμα με τις αγνές πρώτες ύλες, με ηχητικό χαλί το παφλασμό του κύματος, αλλά και τις εικόνες της διήγησης ήταν ότι πιο καλό για να γίνει  η βάση αργότερα μιας εξαιρετικής ταβέρνας…Έτσι, το 2006 αφού ο μπάρμπας μας είχε φύγει πια από την ζωή, γεννιέται το ψαροταβερνάκι από τον κυρ-Γιώργο, όπου η τέχνη, το μεράκι, η θέληση, αλλά και το μαγικό άγγιγμα του μπάρμπα Χρήστου που το αντιλαμβάνεσαι να αιωρείται στο χώρο, βγάζουν γεύσεις από τις εμπειρίες, την σοφία, αλλά και την αγάπη από τα παλιά…

Γεύσεις βγαλμένες από την παράδοση της Σκύρου, αλλά και τις ιστορίες του μπάρμπα-Χρήστου, με εξαιρετικό αποτέλεσμα, σε συνδυασμό με το απέραντο γαλάζιο, και την υπέροχη θέα της Σκύρου, θα σε κάνουν να μην θες να φύγεις από εκεί.

Πιάτα ξεχωριστά σε γεύση όπως πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με αγριόρυζο και τόνο, μύδια αχνιστά με φινόκιο, σκόρδο και άνηθο, γαριδάκι Συμιακό ολόφρεσκο, καβουροσαλάτα, αλμυρίκια σωστά βρασμένα, Λαδόπιτα με Ξινομυζήθρα Σκύρου, γραβιέρα ντόπια, από αιγοπρόβειο κεφαλάκι Σκύρου, όπου μετά από ένα χρόνο παλαίωσης αποκτά μια πικάντικη αλλά και μεστή βουτυράτη γεύση με αρώματα, αλλά και δεν θα λείπανε οι σουπιές παντρεμένες με ρεβίθια, αλλά και φυσικά τα ολόφρεσκα ψάρια όπου μπορείς να διαλέξεις…

Διαθέτει μεγάλη ποικιλία ποτών, και έδωσα και ιδιαίτερη έμφαση προσωπικά που έχει και μπύρες και ουζάκι από την πατρίδα μου την Εύβοια. Οι μπύρες septem αλλά και το ούζο Avantes  είχαν πρώτη θέση στο τραπέζι μας φυσικά!!!!

Αυτό το καταπληκτικό ταβερνάκι λοιπόν θα το βρείτε στον Μώλο, ανοιχτό από της 1:00μμ το μεσημεράκι έως της 1:00πμ το βραδάκι. Εάν βρεθείτε στην πανέμορφη Σκύρο μας, μην ξεχάσετε να το επισκεφτείτε!!! Θα σας μείνει αξέχαστο!

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!