Κανελόνια από κρέπες με κιμά

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Πόσο νόστιμη και υπέροχη συνταγή, που αρέσει στα  μικρά αλλά και στα μεγάλα παιδιά.

Έχει λίγη δουλίτσα πάρα πάνω αλλά η νοστιμιά και η υπέροχη γεύση θα σας αποζημιώσει.

Τα υλικά μας

  • 2 δόσεις χυλός για κρέπες
  • 1κ  κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 2-3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
  • 200 γρ γκούντα τριμμένο
  • ½ κγ κανέλα τριμμένη
  • ¼ κ γ μπαχάρι
  • ½ φλ κρασί λευκό
  • 1 δαφνόφυλλο
  • ½ κ γ ζάχαρη
  • ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Για την σάλτσα

  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2-3 κ σ ελαιόλαδο
  • 2 κ σ πελτέ
  • 2-3 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα ή 1 κ γ πέστο
  • 1 ντοματάκι κονκασέ
  • Αλάτι-πιπέρι-κανέλα-γαρύφαλλο
  •  Λίγο νεράκι

Διαδικασία

  1. Ξεκινάμε με τις κρέπες. Φτιάχνουμε τον χυλό και ψήνουμε τις κρέπες μας. Τοποθετούμε τις κρέπες μας αφού τις φτιάξουμε σε ένα πιάτο και τις σκεπάζουμε να μην ξεραθούν με μια μεμβράνη.
  2. Στην συνέχεια παίρνουμε μια κατσαρόλα πλασωτέ βάζουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο, σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε έπειτα τις ντομάτες τα μπαχαρικά μας και  αφήνω τον κιμά να σιγοβράσει έως ότου πιεί όλα του τα υγρά. Όταν έχει στεγνώσει το αποσύρω από την φωτιά και ρίχνω μέσα  λίγη γκούντα  τριμμένη.(κρατάμε μια ποσότητα για να πασπαλίσουμε στο τέλος)
  3. Σε μια μικρή κατσαρόλα ξεκινάω να φτιάξω την σάλτσα μου. Σοτάρω το κρεμμύδι, στην  συνέχεια προσθέτω το σκόρδο, τον πελτέ, προσθέτω την ντομάτα, τα μπαχαρικά και στο τέλος τον βασιλικό και λίγο νεράκι. Αφήνω να σιγοβράσουν 10 λεπτά.
  4. Αφού έχει ο κιμάς μας λίγο κρυώσει, σε ένα πιάτο βάζουμε μια κρέπα. Με ένα κουτάλι βάζουμε στην μέση μείγμα από κιμά. Στην συνέχεια διπλώνουμε την δεξιά μεριά, μετά πάνω και κάτω(δημιουργούμε ένα φάκελο) και στο τέλος κυλάμε προς την αριστερή μεριά μέχρι να κλείσει. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει ο κιμάς.
  5. Στην συνέχεια σε ένα ταψί ρίχνουμε σάλτσα να έχουν να πατήσουν τα κανελόνια. Τοποθετούμε τα κανελόνια μας στην σειρά, και στην συνέχεια ρίχνουμε σάλτσα από πάνω.
  6. Ψήνουμε στην αρχή στην πρώτη θέση στο φούρνο μας για περίπου 25-30’λεπτά και έπειτα πιο ψηλά για να πάρει χρωματάκι και να γκραντιναριστεί. 10’ λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό μας ραντίζουμε τα κανελόνια μας με την υπόλοιπη γκούντα.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!!

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n