Κοτόπιτα με τυριά

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Μια αρωματική κοτόπιτα με διάφορα τυριά που την κάνουν κρεμώδη και πολύ γευστική. Μπορείτε να την παρουσιάσετε στο Χριστουγεννιάτικο ή πασχαλινό τραπέζι σας, η σε ένα γιορτινό, στο κυριακάτικο τραπέζι, ακόμα και την καθημερινή σας για να πάρει το παιδί φαγητό στο σχολείο, ή στη δουλειά σας. Γίνετε εύκολα και είναι πεντανόστιμη.

Τα υλικά σας

  • 1 κοτόπουλο βρασμένο γύρω στο κιλό
  • 1 συσκ φύλλο χωριάτικο ή μια δόση φύλλο για πίτες
  • 200 γρ τυρί Βερμίου τριμμένο
  • 2 πράσα ψιλοκομμένα
  • 300 γρ τυρί γκούντα τριμμένο
  • 1 ολόκληρο αυγό συν ένα κρόκο. (το ασπράδι από το δεύτερο αυγό το κρατάμε για επάλειψη)
  • Λίγο σουσάμι
  • Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο
  • Λίγο σπορέλαιο

Διαδικασία

  1. Παίρνουμε το κοτόπουλο το ξεκοκαλίζουμε και το μαδάμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα σοτάρουμε τα πράσα. Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο από το ζωμό κοτόπουλου που έχουμε βράσει, αφήνουμε να πάρει 2 λεπτά μια βράση. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και λίγο από το ζωμό. Το τραβάμε στην άκρη. Προσθέτουμε τα τυριά ,και το αυγό το μοσχοκάρυδοκαι ανακατεύουμε.
  3. Παίρνουμε το ταψάκι μας και το λαδώνουμε. Ξεκινάμε να στρώνουμε τα φύλλα. Στρώνουμε τα μισά κάτω και στο ενδιάμεσο του κάθε φύλλου το λαδώνουμε με ένα πινελάκι. Στην συνέχεια ρίχνουμε την γέμιση και συνεχίζουμε την διαδικασία με τα φύλλα.
  4. Στο τέλος το τελευταίο φύλλο το αυγουλώνουμε με το ασπράδι του αυγού. Πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Χαράσσουμε την πιτούλα μας και την βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο βαθμούς για μια ώρα.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!