Κοτόπιτα χωριάτικη

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Τι θα λέγατε να φτιάξουμε μια χωριάτικη κοτόπιτα με πολύχρωμες πιπεριές και μανιτάρια και τυράκι; είναι ότι πρέπει για το βραδάκι, για το γραφείο, για το σχολείο ,για ένα γιορτινό τραπέζι και γενικά για όλες τις ώρες …νόστιμη θρεπτική υγιεινή χωρίς λιπαρά. Πάμε να δούμε πως θα την φτιάξουμε…

Τα υλικά μας

  • 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο γύρω στο κιλό
  • 1 συσκ φύλλο χωριάτικο ή μια δόση φύλλο για πίτες
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 συσκ μανιτάρια αγαρικά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
  • 200 γρ φέτα τριμμένη
  • Σπορέλαιο για τα φύλλα
  • 1 αυγό
  • Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο-γλυκιά πάπρικα

Διαδικασία

  1. Παίρνουμε το κοτόπουλο το βρασμένο και το ξεκοκκαλίζουμε. Έπειτα το μαδάμε σε λεπτά κομμάτια. 
  2. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με όλα τα λαχανικά. Στην συνέχεια ρίχνουμε το κοτόπουλο αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και το τραβάμε στη άκρη.
  3. Στην συνέχεια ρίχνουμε το τυράκι μας μέσα, προσθέτουμε το αυγό, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στη άκρη.
  4. Παίρνουμε το ταψάκι μας και λαδώνουμε και ξεκινάμε να στρώνουμε τα φύλλα μας. Βάζουμε μισά κάτω, και στο ενδιάμεσο με ένα πινελάκι λαδώνουμε το κάθε φύλλο. Όταν στρώσουμε τα μισά ρίχνουμε τη γέμιση να πάει ομοιόμορφα παντού, και συνεχίζουμε με τα επάνω την ίδια διαδικασία.
  5. Στο τέλος λαδώνουμε το τελευταίο φύλλο, το χαράσσουμε και το ραντίζουμε με νεράκι.
  6. Ψήνουμε την πιτούλα μας στους 180ο για μια ώρα ακριβώς στις αντιστάσεις.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!