Μια πανεύκολη συνταγή, που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Ελαφρύ, υγιεινό, και αν αφαιρέσουμε την πετσούλα, σούπερ διαιτητικό.
Τόσο εύκολο που θα το κάνετε εσείς και η οικογένεια σας συνεχώς και θα πειραματίζεστε με τα λαχανικά και τις γεύσεις.
Τα υλικά μας
- 6 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλες μπουκιές
- 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
- 2 σκ σκόρδο κομμένο σε φέτες
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες
- 2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες χοντρές
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη φέτες
- 2 πατάτες μεγάλες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
- 3-4 μανιτάρια αγκάρικους κομμένα φέτες
- ¼ φλ κρασί λευκό
- 1 κ σ φρέσκια ρίγανη
- ½ φλ ελαιόλαδο
- 1 κ σ μουστάρδα
- 1 κ σ χυμό λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι
- Λαδόκολλα, σπάγγος
Διαδικασία
- Σε μια μεγάλη λεκάνη ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά ώστε να μαριναριστούν καλά. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε 1-2 ώρες στο ψυγείο.
- Κόβουμε την λαδόκολλα μας σε 6 μεγάλα κομμάτια.
- Χωρίζουμε τα υλικά μας σε 6 ισόποσα τμήματα και τα βάζουμε στις λαδόκολλες. Τα κλείνουμε με τον σπάγγο σε σχήμα πουγκιού ή καραμέλας.
- Τα βάζουμε σε ταψί στο φούρνο για περίπου 1 ½ ..ώρα στους 180ο κελσίου.
-υπέροχη παραλλαγή πολύ νόστιμη είναι να εντάξουμε μέσα στα κομμάτια λαχανικών και γραβιέρα Νάξου ή και Σαν Μιχάλη Σύρου.
