Κοτόπουλο με λεμονάτες πατάτες στη κατσαρόλα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Νόστιμη και εύκολη συνταγή που αρέσει σε όλους.

Τα υλικά μας

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
  • 1/2  κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα καρέ
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 50 γρ βούτυρο
  • 500 γρ ζωμός λαχανικών ή κότας
  • 2 καρότα κομμένα σε φέτες
  • 2 κ σ μουστάρδα
  • Χυμός από ένα ζουμερό λεμόνι
  • Αλάτι-πιπέρι -ρίγανη- 2 φύλλα δάφνης
  • ελαιόλαδο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Διαδικασία

  1. Προετοιμάζουμε τα υλικά μας να τα έχουμε όλα δίπλα μας έτοιμα.
  2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κομμάτια από το κοτόπουλο απ’ όλες τις πλευρές, στην συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πατάτες, τα καρότα. Μόλις τα σοτάρουμε όλα τα υλικά μας, ρίχνουμε τον ζωμό, την μουστάρδα το αλατοπίπερο την δάφνη και την ρίγανη. 
  3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα χαμηλώνουμε την φωτιά, και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου. Δεν ανακατεύουμε το φαγητό μας, παρα μόνο το κουνάμε από τα χερούλια. Στην συνέχεια ρίχνουμε το βούτυρο και το λεμόνι. Αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις και λίγο πριν το σβήσουμε ρίχνουμε τον μαϊντανό.
  4. Εάν το κοτόπουλο μας είναι σε μερίδες ,σοτάρουμε το κοτόπουλο στην συνέχεια ρίχνουμε κρεμμύδι ,σκόρδο και το ζωμό. Σιγοβράζουμε περίπου 40΄λεπτά,και στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά περίπου ,μέχρι να μελώσουν οι πατάτες.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n