Κοτόπουλο με μπύρα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Υπέροχο πεντανόστιμο κοτοπουλάκι που γίνετε εύκολα και γρήγορα. Συνταγούλα πρώτη στις προτιμήσεις των νιόπαντρων, των εργαζόμενων, των εργένηδων, των φοιτητών λόγω τις ευκολίας αλλά και τις νοστιμιάς. Η πετσούλα του θα σας ξετρελάνει και θα το φτιάχνετε συχνά!

Τα υλικά μας

  • 1 κοτόπουλο μεγάλο κομμένο σε μερίδες
  • 1 κ πατάτες baby ή μεσαίες πατάτες
  • 2 κλ θυμάρι
  • ½ κ σ  σκόνη τσίλι
  • 2 κ σ πάπρικα καπνιστή
  • 2 κ σ σκόρδο γρανουλέ
  • ½ κ σ κύμινο
  • ½ κ σ πιπέρι
  • 1 κ σ αλάτι
  • 2 κ σ μαύρη ζάχαρη
  • ½ κ σ μουστάρδα σε σκόνη
  • Χυμός από 1 ζουμερό λεμόνι
  • 200 γρ μπίρα
  • Ελαιόλαδο

Διαδικασία

  1. Αφού πλύνουμε το κοτόπουλο, σε ένα μπολ ρίχνουμε το χυμό λεμόνι με λίγο ελαιόλαδο, όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Παίρνουμε τα κομμάτια κοτόπουλο και με τον χυλό από τα μπαχαρικά αλείφουμε γύρω γύρω, καλά καλά, τα κομμάτια κοτόπουλου. Τα αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν μέχρι να κάνουμε τις πατατούλες μας.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε τις πατατούλες μας. Δεν τις αφήνουμε να παραβράσουν ,τις βράζουμε τόσο ,όσο να μαλακώσουν λίγο. Τις βγάζουμε από το νερό και μια μια τις πατάμε ελαφρά μέχρι να ανοίξουν ρωγμές.
  3. Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα κομμάτια κοτόπουλου, τις πατατούλες μας και παίρνουμε την μπύρα την ρίχνουμε στο μπολ που είχαμε τον χυλό με τα μπαχαρικά προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε να πάρουμε όλο το υλικό που έχει τυχόν περισσέψει, και περιχύνουμε στο ταψί.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για μια ώρα και έπειτα το ανεβάζουμε στους 200 για 10-15 λεπτά ακόμα.
  5. Το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο όταν μπήξουμε μια οδοντογλυφίδα και τρέξει από μέσα διάφανο ζουμί. Αν βγει  ροζ το αφήνουμε λίγη ώρα ακόμα να ψηθεί.
  • Ένας άλλος τρόπος είναι να τοποθετήσουμε το κοτόπουλο όρθιο στο φούρνο μαριναρισμένο επάνω στο κουτάκι της μπύρας (αφού το έχουμε πλύνει, και πάρει την μισή μπύρα από μέσα και έχουμε τοποθετήσει τα κλωναράκια με το θυμάρι μέσα). Το τοποθετούμε όρθιο στο ταψί με βάζουμε με προσοχή το κοτόπουλο επάνω ώστε η μπύρα να μπει μέσα στο κοτόπουλο. Βάζουμε τις πατατούλες και περιχύνουμε με την ίδια διαδικασία που αναφέρω πιο πάνω την υπόλοιπη μπύρα με το ελαιόλαδο και το μπολάκι με τα μπαχαρικά.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n