Τώρα που έχουν αρχίσει τα κρύα ο καιρός απαιτεί σουπίτσα!
Και τι πιο νόστιμη υγιεινή θρεπτική σουπίτσα από το κοτόπουλο με τραχανά; Η χρυσοχέρα πεθερά μου πάντα με εφοδιάζει για τα παιδιά τραχανά… άλλωστε με αυτόν μεγαλώσαν… Σε κάθε δύσκολη στιγμή… ο τραχανάς ήταν στην πρώτη γραμμή!!!
Σήμερα θα κάνουμε κοτόπουλο με τραχανά πάρα μα πάρα πολύ νόστιμος, η γεύση του κοτόπουλου δένει άψογα με τον τραχανά και το αποτέλεσμα πιστεύω ότι θα σας κάνει να γίνει από τα πιο αγαπημένα σας πιάτα! Για να δούμε λοιπόν!!!
Υλικά
- 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
- 1/2 κιλό τραχανά (γλυκό η ξινό εξαρτάται από εσάς)
- 2 πατάτες χοντροκομμένες
- 1 καρότο κομμένο
- 1 κρεμμύδι
- λίγο βούτυρο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό και βράζουμε το κοτόπουλο. Μόλις πάρει την πρώτη βράση πετάμε το βρόμικο νερό και βάζουμε φρέσκο και βράζουμε το κοτόπουλο μας.
- Πριν ακόμα μαλακώσει προσθέτουμε τις πατάτες το κρεμμύδι και το καρότο Το αφήνουμε να σιγοβράζει.
- Όταν έχει βράσει, λιώνουμε τα λαχανικά μας στο μπλέντερ και προσθέτουμε τον τραχανά. Βάζουμε αλάτι πιπέρι όσο νομίζουμε και λίγο βουτυράκι. Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένη φέτα.
