Κοτοσαλάτα με ρύζι

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Ευχάριστη σαλατούλα που μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα, αφού είναι πλήρης!!

Εύκολη, δροσερή και πολύ νόστιμη για όλες τις ηλικίες και για όλα τα γούστα.

Τα υλικά μας

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο ψημένα ή βρασμένα και μαδημένα ή ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½ φλ καλαμπόκι βρασμένο
  • ½ φλ κοκ φασόλια βρασμένα
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • ½ κόκκινη πιπεριά
  • ½ κίτρινη πιπεριά
  • ¼ φλ μαϊντανός ψιλοκομμένος
  •  2 κούπες ρύζι της αρεσκείας μας βρασμένο

Για της σως

  • 100 γρ γιαούρτι
  • 50 γρ μαγιονέζα
  • 30 γρ μουστάρδα
  • 50 γρ μέλι
  • Λίγο χυμό λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Ανακατεύουμε τα υλικά μας σε ένα μπολ. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια με δυο ώρες να ομογενοποιηθούν οι γεύσεις. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε το γιαούρτι με την μαγιονέζα. Έπειτα εντάσσουμε την μουστάρδα το μέλι αλατοπίπερο και το λεμόνι, δοκιμάζοντας ανάλογα την γεύση μας.

Πριν σερβίρουμε ανακατεύουμε με την σως.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!