Κοτόσουπα με φαγόπυρο

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Έχετε δοκιμάσει κοτόσουπα με φαγόπυρο?? Αν όχι σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!Το φαγόπυρο (ή μαυροσίταρο)είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών με πολλά οφέλη. Δικαίως το έχουν ως ένα από τα super foods. Γεμάτο πρωτείνη,Β1,Β2, Β3, Β5, Β6, C, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο φώσφορο ..και πολλά ακόμα θρεπτικά στοιχεία. Πολύ νόστιμο σε γεύση που δένει απίστευτα με το κοτόπουλο,

Τα υλικά μας

  • 1μεγάλο κοτόπουλο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 φλυτζάνι φαγόπυρο
  • 1 καρότο σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρέ
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε καρέ
  • 1 κ σ βούτυρο
  • Αλάτι -πιπέρι

Διαδικασία

  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο να βράζει, Ξαφρίζουμε το νερό όπου δημιουργείτε αφρός
  2. Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
  3. Μόλις έχει σχεδόν βράσει ρίχνουμε τα λαχανικά μας με το φαγόπυρο και το αφήνουμε να σιγοβράζει προσθέτοντας λίγο βουτυράκι αλάτι και πιπεράκι.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!