Μαϊντανός

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Πετροσέλινο ή ο γνωστός μας μαϊντανός. Αγαπημένο βότανο που μας προσφέρει εκτός από την αντιοξειδωτική του δράση, πλούσια βιταμίνη C και Β- Καροτίνη και βιταμίνη Α ,βιταμίνη Ε, Β6 Β12 νιασίνη  ριβοφλαβίνη ασβέστιο ,μαγνήσιο, σίδηρο φώσφορο και ψευδάργυρο. Πλούσιο σε μεταλλικά άλατα και ηλεκτρολύτες ,νάτριο κάλιο. μα παρέχει αντικαρκινικές ιδιότητες ,μας προφυλάσσει από την οστεοπόρωση, καθαρίζει τα νεφρά, διουρητικό και δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα . ο άνθρωπος το καλλιεργεί και το χρησιμοποιεί χιλιάδες χρόνια και οι αρχαίοι μας πρόγονοι το είχαν σε μεγάλη εκτίμηση καθώς το χρησιμοποιούσαν σε τελετές, διακοσμούσαν και στόλιζαν τραπέζια , αλλά και το είχαν ενταγμένο σε φάρμακα και μεθόδους ίασης .

Στην μαγειρική ,ακολουθούμε το γνωμικό «μαϊντανός» δηλ. είναι παντού…σε σαλάτες, σε χυμούς, σε ροφήματα, σάλτσες, σούπες, κρέατα ψάρια κλπ. Θα τον δούμε να διακοσμεί ένα πιάτο δίνοντας του χρώμα αλλά και γεύση.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!