Μακαρόνια με κολοκυθάκια και μανιτάρια

Facebook
Pinterest
Twitter

Ανάλαφρα μακαρόνια ,νόστιμα, και πολύ εύκολα. Από τις αγαπημένες μου μακαρονάδες μιας και συνδυάζει το κολοκυθάκι με τα μανιτάρια. Εύκολη στην παρασκευή, γευστική, γρήγορη, και μυρωδάτη.

Τα υλικά μας

  • 4 κολοκυθάκια κομμένα στην μέση κατά μήκος, και έπειτα σε λεπτά φετάκια
  • 500 γρ ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 200 γρ μανιτάρια διάφορα κομμένα
  • 50 γρ άνηθος ψιλοκομμένος
  • 3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 5-6 φέτες λιαστής ντομάτας ψιλοκομμένες
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος.
  • 50 γρ Βερμίου τυρί τριμμένο
  • Αλάτι –πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο

Διαδικασία

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια μας 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία . Σουρώνουμε και κρατάμε ένα φλυτζάνι από το νερό.
  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κολοκυθάκια το κρεμμύδι το ξερό και τα φρέσκα. Στην συνέχεια σοτάρουμε το σκόρδο και την λιαστή ντομάτα με τα μανιτάρια. Κατόπιν ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τα μακαρόνια  και χαμηλώνουμε την φωτιά. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τον άνηθο.

Σερβίρουμε ζεστά.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n
elGreek