Μακαρονόπιτα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Εύκολη συνταγούλα αγαπημένη της οικογένειας …και ειδικά των παιδιών. Μια συνταγή από τις αγαπημένες την νοικοκυράς αφού μπορεί μέσα να βάλει ότι έχει το ψυγείο της. Στις μέρες μας το να αξιοποιούμε το κάθε υλικό που είναι στο ψυγείο μας είναι νοικοκυριό. Οι σπατάλες και τα πεταμένα υλικά γιατί τα αφήσαμε να χαλάσουν δεν είναι δικαιολογία. Κοτόπουλο περίσσευμα από την προηγούμενη μέρα ή αλλαντικά και τυριά ,ή λουκάνικα, ή λαχανικά και ότι βάλει ο νους σας και η φαντασία σας. Ένα φαγητάκι πολύ νόστιμο, που δεν φτάνει ποτέ ένα κομμάτι!

Τα υλικά μας

  • 1 πακ φύλλο κρούστας
  • 400 γρ κρ γάλακτος
  • 300 γρ μιξ τυριών τριμμένα
  • 200 γρ  μιξ λαχανικών
  • 200 γρ ζαμπόν ή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
  • 1 αυγό
  • ½ κ ζυμαρικά
  • Αλάτι-πιπέρι-λίγο σπορέλαιο με λίγο βουτυράκι μέσα για το άλειμμα των φύλλων.

Διαδικασία

  1. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια .
  2. Σε μια γαλατιέρα βράζουμε το μιξ λαχανικών
  3. Μέχρι να βράσουν σε μια λεκάνη προετοιμάζουμε τα υλικά μας , ψιλοκόβουμε τα αλλαντικά μας .
  4. Ανοίγουμε το φούρνο να προθερμαίνετε ,και απλώνουμε τα φύλλα να τα έχουμε έτοιμα.
  5. Τα μακαρόνια τα βγάζουμε 1-2 λεπτά πριν γίνουν γιατί θα ψηθούν και στο φούρνο.
  6. Τα σουρώνουμε καλά, και τα ρίχνουμε στην λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά μας που έχουμε προετοιμάσει.
  7. Ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος το πιπέρι μας το αυγό και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  8. Στρώνουμε τα μισά φύλλα στην βάση του ταψιού,(περίπου 35Χ45) ή σε ένα πυρέξ.
  9. Τα αλείφουμε ενδιάμεσα με το σπορέλαιο .
  10. Ρίχνουμε την γέμιση, στρώνουμε να είναι ομοιόμορφο, και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω. Όταν στρώσουμε το τελευταίο φύλλο χαράζουμε την πίτα μας  και την πασπαλίζουμε με νεράκι.
  11. Την ψήνουμε στους 180ο για 30 λεπτά περίπου.
  12. Όταν βγει, την αφήνουμε λίγο να κρυώσει (αν αντέξετε…)για να σφίξει και σερβίρουμε!!!
  13. Καλή σας επιτυχία!!!

-όπως είπα στην εισαγωγή, δουλεύουμε με τα υλικά που έχουμε…

-μπορούμε να προσαρμόσουμε την πίτα μας ανάλογα με το που θέλουμε να την σερβίρουμε. Προτάσεις άπειρες…με σολομό άνηθο και τυρί κρέμα για ένα τραπέζι ίσως πιο επίσημο, με λαχανικά τριμμένα και φετούλα για τα παιδιά μας, με ότι έχει μείνει στο ψυγείο μας (κοτόπουλο, αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ελιές, λιαστή ντομάτα, βραστό αυγό κλπ)

-μπορείτε να αντικαταστήσετε το φύλλο με μια μπεσαμελ

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n