Μελιτζανοσαλάτα με μαγιονέζα

Κοινή χρήση στο facebook
Facebook
Κοινή χρήση στο pinterest
Pinterest
Κοινή χρήση στο twitter
Twitter

Η κλασική μελιτζανοσαλάτα με προσθήκη μαγιονέζας στην οποία την φτιάχνουμε για να συνοδέψουμε το φαγητό μας ή να την ενσωματώσουμε σε σαντουιτσάκια με λαχανικά ή τυριά, ή σε μπρουσκετούλες. Μπορεί να συνοδέψει ψητά κρέατα ή ψάρια ή και να την εντάξουμε μέσα σε αραβικές πίτες σε σύνθεση τυριών και ψητών λαχανικών.

Τα υλικά μας

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • 4 σκ σκόρδο λιωμένο
  • 3 κ σ μαγιονέζα
  • 1 κ γ ξύδι
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

  1. Αφού πλύνουμε και σκουπίσουμε τις μελιτζάνες μας ,τις τρυπάμε με ένα πιρούνι γύρω γύρω. Τις τοποθετούμε στο φούρνο στη σχάρα στο γκριλ και περιμένουμε να ψηθούν από όλες τις μεριές γυρνώντας τες.
  2. Αφού ψηθούν τις περιμένουμε να γίνουν χλιαρές και με ένα κουτάλι και κρατώντας από το κοτσάνι τις αδειάζουμε.
  3. Τοποθετούμε την σάρκα σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα πολλά υγρά. Και έπειτα τις ψιλοκόβουμε σε ένα ξύλο κοπής.
  4. Εν συνεχεία τις τοποθετούμε σε  ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας .
  5. Τη τοποθετούμε στο ψυγείο για να ενσωματωθούν οι γεύσεις.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n
elGreek