Μπακαλιαράκια με σπαράγγια σε λαδόκολλα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Ψαράκια νόστιμα, εύκολα και γρήγορα στο φούρνο μέσα σε λαδόκολλα μαζί με σπαράγγια ελαιόλαδο, σκορδάκι, λεμονάκι, ριγανίτσα και ένα αποτέλεσμα υπέροχο!! για πάμε να δούμε…

Τα υλικά μας

  • 5-6 μπακαλιαράκια
  • 1 ματσάκι σπαράγγια
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι
  • Αλάτι
  • Φρεσκοκομμένο πιπέρι
  • Ρίγανη
  • 3-4 φυλλαράκια άγριο σκόρδο (προαιρετικά) ή μια σκελίδα σκόρδο ξερό

Διαδικασία

  1. Η παρασκευή μας είναι απλή. Πλένουμε και κόβουμε τα τρυφερά μέρη του σπαραγγιού, το στρώνουμε στην λαδόκολλα μαζί με τα φύλλα άγριου σκόρδου. Τα κοτσάνια τα βράζουμε ώστε να πάρουμε το υπέροχο ζωμό που θα βγάλουν. Τοποθετούμε τα ψάρια μας από πάνω, χτυπάμε λαδολέμονο μαζί με σκόρδο. Περιχύνουμε στα ψάρια. Αλατοπιπερώνουμε βάζουμε ριγανίτσα και ρίχνουμε στην άκρη της λαδόκολλας λίγο ζωμό από τα σπαράγγια.
  2. Διπλώνουμε την λαδόκολλα και δημιουργώ για επιπλέον προστασία μία φωλιά με αλουμινόχαρτο.
  3. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 15-20 λεπτά
  4. Το σερβίρουμε με πατάτες λεμονάτες ή ρύζι ή λαχανικά..

Εμείς εδώ το σερβίραμε με λαχανικά και πλιγούρι που του πάει άψογα και είναι ένας υγιεινός και ιδανικός συνδυασμός ανάδειξης γεύσεων.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n