Πατάτες με κιμά στο φούρνο

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Υπέροχο, θεϊκό, νοστιμότατο φαγητό, που το τρώνε όοοοοοολοι…..δεν μένει ψίχουλο! Πατάτες μελωμένες, που λιώνουν στο στόμα, με ελαφρά πικάντικο κιμά, και από ένα αυγουλάκι να απογειώνει την γεύση… Τα παιδιά σας θα το λατρέψουν, και εσείς θα το καθιερώσετε μέσα στα βασικά σας γεύματα. Πάμε να το δούμε!

Τα υλικά μας

  • 5-6 πατάτες κομμένες σε φέτες
  • 700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες για τις πατάτες + 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο για τον κιμά
  • 2 σκ σκόρδο στις πατάτες +2 σκ σκόρδο στον κιμά
  • 300 γρ χυμός ντομάτας
  • Νερό ή ζωμό λαχανικών
  • 6 αυγά
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι
  • 1 κ γ πάπρικα καπνιστή στις πατάτες +1 κ γ σ στον κιμά
  • ¼ κ γ κουρκουμά στις πατάτες
  • ½ κ γ κίμινο για τον κιμά
  • 1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

Διαδικασία

  1. Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες μας ,τις βάζουμε στο ταψί μας, και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, αλάτι-πιπέρι, κουρκουμά και καπνιστή πάπρικα. Ανακατεύουμε πολύ καλά να πάνε παντού τα υλικά μας, και τις απλώνουμε στο ταψί με τη σειρά, ώστε να έχουν παντού το ίδιο ύψος. Στην συνέχεια ρίχνουμε νεράκι ή ζωμό λαχανικών μέχρι να καλυφθούν  τα 2/3 οι πατάτες μας. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στον αέρα στους 180ο βαθμούς, μέχρι να γίνουν οι πατάτες.
  2. Ωστόσο εμείς όσο γίνονται οι πατάτες, προετοιμάζουμε τον κιμά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τον κιμά, στην συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνουμε με το κρασί, και αφού περάσουνε 2-3 βρασμοί και φύγει η αλκοόλη, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας το κίμινο  και την πάπρικα. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνουν λίγα υγρά.
  3. Όταν γίνουν οι πατάτες, απλώνουμε και  στρώνουμε τον κιμά από πάνω. Ανοίγουμε 6 γουβίτσες  στον κιμά ώστε να «φωλιάσουν» τα αυγά. Σπάμε με προσοχή τα αυγουλάκια μας και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για λίγα ακόμα λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά, αλλά και να πάρει ελαφρύ χρωματάκι ο κιμάς.

Σερβίρετε ζεστό!

Καλή σας όρεξη.

  • Μπορείτε να κάνετε τις δικές σας παραλλαγές, πχ να σερβίρετε τον κιμά με πατάτες τηγανιτές κλπ
  • Μπορείτε να προετοιμάσετε τον κιμά και να μισοβράσετε τις πατάτες από την προηγούμενη μέρα εάν έχετε τραπέζι. Έτσι την επόμενη θα έχετε μισό χρόνο μαγειρέματος και τα υλικά σας σχεδόν έτοιμα

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n