Πένες φούρνου με ντομάτα και φέτα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Όσο ανοίγει ο καιρός όλο και πιο ελαφριά θέλουμε να τρώμε. Σήμερα θα κάνουμε μια πανεύκολη συνταγούλα, μια που έχει και ηλιόλουστη μέρα, και θα την πάρω να την φάμε στην εξοχή. Ναι! Ανάμεσα στα δέντρα, εκεί κάτω στο χορτάρι, όπως κάναμε παιδιά! Θα στρώσουμε τραπεζομάντηλο, και θα καθίσουμε μέσα στην φύση. Μας έχει λείψει πολύ αυτό! Γιαυτό και μια αρωματική, εύκολη ,γρήγορη ,πεντανόστιμη μακαρονάδα, είναι ότι πρέπει. Την τρώνε όλοι, χωρίς μα και μου!

Τα υλικά μας

  • 1 πακ μακαρόνια πένες
  • 4 ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 250 γρ φέτα σπασμένη
  • ½ πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 1 κ γ πελτές ντομάτας
  • Αλάτι πιπέρι ρίγανη
  • 1κ σ βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
  • Ελαιόλαδο

Διαδικασία

  1. Βράζουμε τις πένες 3 λεπτά λιγότερο από ότι λέει ο παρασκευαστής
  2. Σε μια κατσαρολίτσα σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά ,το σκόρδο, ρίχνουμε  τον πελτέ, ανακατεύουμε καλά να σοταριστεί, και στην συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα μας, ρίγανη και τον βασιλικό. Αφήνουμε να πάρει 5 λεπτά βράση, και στην συνέχεια την βγάζουμε από την φωτιά.
  3. Σε ένα πυρέξ ρίχνουμε στην βάση του 2-3 κουταλιές σάλτσα ,και στην συνέχεια τα μακαρόνια και την σάλτσα. Σκορπάμε την φέτα σε χοντρό τρίμα σε όλο το πυρέξ, ανακατεύουμε και βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
  • Κυκλοφορεί στο ίντερνετ συνταγή με ψητή φέτα και με ντοματίνια. Στην ουσία είναι μπουγιουρντί με μακαρόνια. Σε ένα πυρέξ βάζουμε ντοματίνια ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, ρίγανη, και φυσικά την φέτα. Τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν, και όσο ψήνονται βράζουμε τις πένες. Στην συνέχεια σπάμε τα ντοματίνια με μια σπατουλίτσα και διαλύουμε την φέτα και ρίχνουμε τα μακαρόνια τα βρασμένα μέσα στο πυρέξ. Ανακατεύουμε και τα φουρνίζουμε. Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή. Δοκιμάστε την προσθέτοντας και λίγο σκόρδο ,και βασιλικό.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n