Σουπίτσα με λουκάνικο, πατατούλες και μπόλικο πιπεράκι για ένα κρύο βραδάκι του χειμώνα. Εύκολη, γρήγορη(μέσα με μισή ωρίτσα …τρως!),νόστιμη, που θα σας ζεστάνει, και θα σας χορτάσει!
Τα υλικά μας
- 2 τμχ λουκάνικα καπνιστά πικάντικα
- 4 πράσα κομμένα σε φέτες
- 3 πατάτες κομμένες καρέ
- 2 κ σ μουστάρδα
- 2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
- Σπιτικός ζωμός λαχανικών
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι-μπούκοβο
Διαδικασία
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, και σοτάρουμε τα πράσα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λουκάνικα, και στο τέλος το σκόρδο. σοτάρουμε ελαφρά.
- Στην συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες, το ζωμό την μουστάρδα, το αλάτι και λίγο μπούκοβο. Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μελώσουν οι πατάτες.
- Σερβίρουμε με μπούκοβο, και μπουκίτσες από παξιμάδια.
-μπορούμε να προσθέσουμε λάχανο και καρότο. Ταιριάζουν άψογα
-δοκιμάστε το και με λίγη πάπρικα καπνιστή.
Greek 
English 