Πρασόσουπα με καπνιστό λουκάνικο

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Σουπίτσα με λουκάνικο, πατατούλες και μπόλικο πιπεράκι για ένα κρύο βραδάκι του χειμώνα. Εύκολη, γρήγορη(μέσα με μισή ωρίτσα …τρως!),νόστιμη, που θα σας ζεστάνει, και θα σας χορτάσει!

Τα υλικά μας

  • 2  τμχ λουκάνικα καπνιστά πικάντικα
  • 4 πράσα κομμένα σε φέτες
  • 3 πατάτες κομμένες καρέ
  • 2 κ σ μουστάρδα
  • 2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Σπιτικός ζωμός λαχανικών
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι-μπούκοβο

Διαδικασία

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, και σοτάρουμε τα πράσα. 
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λουκάνικα, και στο τέλος το σκόρδο. σοτάρουμε ελαφρά. 
  3. Στην συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες, το ζωμό την μουστάρδα, το αλάτι και λίγο μπούκοβο. Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μελώσουν οι πατάτες. 
  4. Σερβίρουμε με μπούκοβο, και μπουκίτσες από παξιμάδια.

-μπορούμε να προσθέσουμε λάχανο και καρότο. Ταιριάζουν άψογα

-δοκιμάστε το και με λίγη πάπρικα καπνιστή.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n