Ψητά λαχανικά

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Αγαπημένα, νόστιμα, εύγευστα, υγιεινά, ελαφριά, μοσχοβολιστά, θρεπτικά, που μπορούν να τα σερβίρουμε για ορεκτικό, ή για σαλάτα ή για συνοδευτικό σε κάποιο κρέας ή ψάρι ή όσπρια. Πάνε παντού, τα αγαπάνε όλοι ,και μπορούμε να τα συνδυάσουμε άψογα με τυρί φέτα ή μανούρι ή γραβιέρα ή Μετσόβου ή όποιο τυρί ή αλλαντικό μας αρέσει.

Τα υλικά μας

  • 2 μελιτζάνες τσακώνικες
  • 2 κολοκύθια
  • 2 πιπ. Πράσινες
  • 2 πιπ. Κόκκινες
  • 2 πιπ. Κίτρινες

Διαδικασία

  1. Πλένουμε τα υλικά μας πολύ καλά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες 1-1 ½ εκ περίπου.
  2. Κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια μας  (1 εκ περίπου)
  3. Τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα στρώνουμε σε λαμαρίνα για 25΄ στους 200ο C.
  4. Ωστόσο ψήνουμε τις πιπεριές ολόκληρες, γυρίζοντας τες να ψηθούν γύρω γύρω.
  5. Μόλις ψηθούν τις βγάζουμε από το φούρνο και τις κλείνουμε σε καθαρή σακούλα για λίγα λεπτά. Τις ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε κοτσάνι και σπόρια. Τις κόβουμε στα τέσσερα.

Μπορούμε να τα σερβίρουμε με μους φέτας ή  σως γιαουρτιού ή με σως βαλσάμικο, με τυριά ή και αλλαντικά της αρεσκείας μας.

Τα υπέροχα λαχανικά που χρησιμοποιήθηκαν για τη συνταγή είναι από την εταιρεία Καραντινός Α.Ε.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!