Ρεβίθια με λαχανικά στο φούρνο

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Όποιος αγαπά τα ρεβίθια, θα λατρέψει αυτό το πιάτο. Εύκολα και γρήγορα ,με λαχανικά που αγαπάμε ,και που θα αναδείξουν την γεύση του πιάτου και θα το κάνουν ένα σούπερ θρεπτικό και υγιεινό μα και παράλληλα νηστίσιμο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Τα υλικά μας

  • 350γρ ρεβίθια μουσκεμένα από την προηγούμενη μέρα
  • 250 γρ λαχανικά ανάμεικτα κτψ
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ σ πελτέ ντομάτας
  • Αλάτι-πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο

Διαδικασία

  1. Βάζουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα να φουσκώσουν. Την επόμενη τα στραγγίζουμε ,τα πλένουμε ,και τα βάζουμε να βράσουν καλά (όχι να λιώσουν όμως)
  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρω το κρεμμύδι, τον πελτέ και ρίχνω τα λαχανικά να σοταριστούν ελαφρώς. Στην συνέχεια σε ένα ταψί ρίχνω τα ρεβίθια, τα λαχανικά ,και λίγο νερό από τα ρεβίθια (τόσο όσο μέχρι να μισό σκεπαστούν τα ρεβίθια με τα λαχανικά). 
  3. Ψήνουμε στους 180ο μέχρι να μελώσουν τα ρεβίθια και τα λαχανικά μας.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n