Σαλάτα αρλεκίνο

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Μια πολύχρωμη σαλάτα εντυπωσιακή, πολύ νόστιμη μιας και έχει όλη την φύση μέσα!!! Κλέβει την παράσταση με τα εντυπωσιακά χρώματα της και γίνετε το επίκεντρο του τραπεζιού !!! μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας ή τυρί, και να γίνει μια υπέροχη γιορτινή σαλάτα !!!!

Τα υλικά μας

  • ½ μαρούλι ψιλοκομμένο
  • 1 φλ ρόκα baby
  • 1 φλ σπανάκι baby
  • 1 λόλο ρόσο χοντροκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 μπαλίτσα φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε καρεδάκι
  • 2 σύκα ξερά κομμένα λωρίδες
  • Φιλέτα από ένα πορτοκάλι
  • 50 γρ καρύδι σπασμένο
  • 50 γρ ηλιόσπορους
  • 50 γρ φυστίκι Αιγίνης

Για τη σως

  • 40 γρ μηλόξιδο
  • 4  κ σ χυμό πορτοκάλι
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 κ σ μουστάρδα πικάντικη
  • 100 γρ ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

  1. Σε  ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τοποθετούμε τα λαχανικά μας σε μια σαλατιέρα
  2. Σε ένα μπολ καθαρό ρίχνουμε την μουστάρδα το πορτοκάλι το ξύσμα, και το ξύδι και ανακατεύουμε έντονα με ένα αυγοδάρτη προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ρίχνουμε σε ροή κλωστής. Όταν δούμε ότι έχει πήξει πολύ το αραιώνουμε με λίγο νερό. Μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε το ντρέσινγκ με ένα ραβδομπλέντερ.
  3. Περιχύνουμε την σαλάτα μας με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε αμέσως. 

Τα υπέροχα λαχανικά που χρησιμοποιήθηκαν για τη συνταγή είναι από την εταιρεία Καραντινός Α.Ε.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!