Σαλάτα χούμους με κουνουπίδι

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Υπέροχη υγιεινή θρεπτική και νόστιμη σαλατούλα, η οποία και μόνη της μπορεί να γίνει ένα γεύμα λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.

Τα υλικά μας

  • Μια δόση χούμους
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη μικρό καρεδάκι
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη μικρό καρεδάκι
  • 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη στην μικρή οπή
  • 1 μικρό κουνουπίδι τριμμένο στον τρίφτη στην μεγάλη οπή
  • Ξηρούς καρπούς
  • Χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι

Για την σως

  • 100γρ ταχίνι
  • 50 γρ νερό
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • Ξύσμα από μισό λεμόνι
  • 1 κ σ μέλι
  • Αλάτι-πιπέρι-πάπρικα

Διαδικασία

  1. Φτιάχνουμε την βάση της σαλάτας (το χούμους)
  2. Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα λαχανικά μας και προσθέτουμε τον χυμό το αλατοπίπερο και το ελαιόλαδο και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο
  3. Βάζουμε στο μπλέντερ το ταχίνι το νερό με το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και το μέλι αλάτι πιπέρι και λίγη πάπρικα. Το χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά μας.
  4. Σερβίρουμε σαν βάση το χούμους και από πάνω τα λαχανικά. Περιχύνουμε με την σως ταχίνι, και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!