Σαλάτα με ντοματίνια και ρόκα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Μια εντυπωσιακή σαλάτα εύκολη και γρήγορη που κλέβει τις εντυπώσεις από τα χρώματα αλλά και από τον συνδυασμό γεύσεων. Σερβίρετε σε κυριακάτικο τραπέζι αλλά και σε γιορτινό, όπως Χριστούγεννα ή και Πάσχα.

Τα υλικά μας

  • 1 ρόκα κομμένη
  • 1 κεσεδάκι ντοματίνια
  • 1 αγγούρι κομμένο κύβους
  • ½ φλ ελιές φιλέτο
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
  • 100 γρ μοτσαρέλα κομμένη σε κυβάκια
  • 10 φιλέτα λιαστή ντομάτα
  • 2 κ σ ξύδι μπαλσάμικο
  • ½ φλ ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Διαδικασία

  1. Σε ένα μπλέντερ αναμιγνύουμε την λιαστή ντομάτα με το ελαιόλαδο το μπαλσάμικο και το αλατοπίπερο.
  2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και τα ανακατεύουμε.
  3. Βάζουμε την σαλάτα σε μια σαλατιέρα και περιχύνουμε την σως από πάνω.
  • Υπέροχη σαλάτα για ορεκτικό ή συνοδευτικό για μακαρονάδες, κρέας κλπ
  • Μπορείτε να την προετοιμάσετε και το τελευταίο στάδιο που περιχύνουμε την σως να το κάνετε τελευταία στιγμή για να μην μαραθούν τα λαχανικά

Τα υπέροχα λαχανικά που χρησιμοποιήθηκαν για τη συνταγή είναι από την εταιρεία Καραντινός Α.Ε.

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!