Σύκα τυλιχτά (νηστίσιμα)

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Όταν ο τόπος σου βγάζει υπέροχα σύκα σε ποσότητα, τότε η κουζίνα προσαρμόζετε με  βάση το προϊόν αυτό. Πατώντας λοιπόν επάνω στις νηστίσιμες φλογέρες με λουκούμι θα φτιάξουμε υπέροχα τυλιχτά συκαλάκια με καρύδι και αμύγδαλο γεμιστά, λουσμένα με ζάχαρη άχνη ή ακόμη και σιροπιαστά, νηστίσιμα ,για το κέρασμα με τον καφέ σας, μαζί με ένα ποτήρι δροσερό νεράκι. Ότι πρέπει για το καλοκαιράκι ή  και για το χειμώνα έτοιμα σε πιατελίτσες περιμένοντας τα Χριστούγεννα!!δοκιμάστε τα! Γίνονται πανεύκολα, και είναι πολύ νόστιμα.

Τα υλικά μας

  • 1 πακ φύλλο κρούστας
  • 3 πακ σύκα ξερά
  • 150 gr Ζάχαρη κρυσταλιζέ
  • Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
  • Καρύδια- αμύγδαλα για γέμιση
  • Κανέλα σε σκόνη για πασπάλισμα
  • Ηλιέλαιο
  • 3 κ σ μέλι

Διαδικασία

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη με 400gr νερό να βράσουν 5 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά, και μόλις γίνει χλιαρό ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε .
  2. Απλώνουμε το φύλλο κρούστας σε μια καθαρή επιφάνεια. Κόβουμε το φύλλο , σε λωρίδες περίπου 7 εκατοστά.
  3. Τοποθετούμε τις λωρίδες όλες την μια επάνω στην άλλη για να μην στεγνώνουν.
  4. Με ένα πινελάκι απλώνουμε στο φύλλο ηλιέλαιο
  5. Κόβουμε το σύκο κατά μήκος και το απλώνουμε με τα χέρια μας.
  6. Στην συνέχεια «φωλιάζουμε» μισό καρυδάκι ή ένα αμύγδαλο.
  7. Διπλώνουμε και τυλίγουμε το σύκο μας σε τριγωνάκι
  8. Στο τέλος του φύλλου το βρέχουμε με λίγο νερό για να κολλήσει.
  9. Τοποθετούμε το ρολάκι επάνω σε λαδόκολλα στο ταψί
  10. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όλα τα συκαλάκια.
  11. Ψήνουμε τα τριγωνάκια μας, στους 170ο για περίπου 40΄μέχρι να ροδίσουν.
  12. Μόλις βγουν από το φούρνο, όπως είναι καυτά τις βουτάμε στο κρύο σιρόπι.
  13. Πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο καρύδι ή αμύγδαλο
  14. Εάν θέλουμε κρατάμε κάποιες χωρίς σιρόπι, και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανελίτσα.

-Ανάλογα την συσκευασία με τα σύκα τα ξερά και το φύλο κρούστας βγαίνουν τα ανάλογα κομμάτια. Το ένα αποξηραμένο σύκο βγάζει 2-3 τριγωνάκια.

Καλή επιτυχία!!

Επιλεγμένα για εσάς

Κάντε like στη σελίδα μου
για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου!