Χοιρινός λαιμός με λαχανικά στο φούρνο
Τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα μαμαδίσιο πιάτο, που έχει ένα ζουμερό κρέας, και μελωμένα λαχανικά.
κρέας
Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί και ντομάτα
Υπέροχα μαμαδίσια αρωματικά μπιφτέκια, γεμιστά με τυράκι και ντοματούλα.
Φραγκόκοτα στιφάδο
Η φραγκόκοτα ή φαραόνι (μικρό) είναι ένα πολύ νόστιμο πουλερικό, που το κρέας του είναι πιο σκούρο από τα υπόλοιπα πουλερικά, και η γεύση που βγάζει περισσότερο φέρνει στο κρέας κυνηγιού (πέρδικα, φασιανός κλπ). Είναι είναι υγιεινό κρέας χαμηλό σε λιπαρά, αλλά πολύ θρεπτικό, πλούσιο σε λιπαρά οξέα, και πρωτεΐνη. Επειδή ακριβώς δεν έχει λιπαρά, …
