κρέας

Μου φέρανε πεσκέσι μελιτζάνες Κηπιώτικες, θα τις κάνω λοιπόν με κοτοπουλάκι.

Συνταγή που μας έρχεται από την Ελβετία, και θα την δούμε με πολλές παραλλαγές

Πιάτο που έχει φανατικούς θαυμαστές, ή που δεν το θέλουν καθόλου. Ιδίως άμα έχουν τραφεί σε βουνά, και έχουν φάει τα άγρια βότανα, το κρέας τους γίνετε νοστιμότατο.

Κλασικό μερακλήδικο παραδοσιακό πιάτο, με κρεμμυδάκια κοκκάρι και με σαλτσούλα νόστιμη.

Ένα υπέροχο πιάτο που θα το τιμήσουν όλοι, μπορεί να σταθεί σε ένα επίσημο τραπέζι, αλλά και σε μια κυριακάτικη οικογενειακή μάζωξη.

Αρνάκι που γίνεται λουκούμι, υπέροχο, με μελωμένες πατατούλες και κεφαλοτύρι

Στην Προβηγκία συνηθιζόταν να μαγειρεύουν το κρέας με τις πρώτες ύλες που είχαν σε αφθονία. Και αυτά ήταν η ντομάτα, το σκόρδο ,το κρεμμύδι, ελιές ,θυμάρι, μαϊντανό, λεμόνι, ελαιόλαδο, μανιτάρια και κάποιες φορές εντάσσανε αντζούγιες.

Όταν έχεις υπέροχη πρώτη ύλη, δεν χρειάζεσαι ούτε πολλά υλικά ούτε μπαχαρικά για να γίνει ένα φαγητό νόστιμο…