Βραστή σαλάτα για μια υγιεινή θρεπτική διατροφή. Νόστιμη και υγιεινή και εύκολη.
Συνοδεύει ψαράκι ή και κρέας ή και τυριά.
Τα υλικά μας
- 2 πατάτες βραστές
- 2 αυγά βραστά
- 4 κολοκυθάκια βραστά
- 2 καρότα βραστά
- ½ κ χόρτα της επιλογής μας βραστά.
- 2 κ σ φιλέτο ελιάς
- 2 κ σ κάπαρη
- ½ φλ ελαιόλαδο
- Χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
- ½ κ σ ρίγανη
- Αλάτι χοντρό
- Φρεσκοκομμένο πιπέρι.
Διαδικασία
- Βράζουμε τα λαχανικά μας. Προσοχή, την πατάτα την βράζουμε με την φλούδα για να μην τραβήξει πολύ νερό.
- Τα δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα εάν είναι έτοιμα. Σε ένα μπολ στρώνουμε τα χόρτα και από πάνω κόβουμε τα λαχανικά και τα αυγά μας.
- Σε ένα μπολάκι χτυπάμε το λάδι με το λεμόνι και το αλατοπίπερο με την ρίγανη.
- Περιχύνουμε τα λαχανικά μας.
- Ιδανικά θα μπορούσαμε να κάνουμε μια πιατέλα με διάφορα είδη βραστών λαχανικών όπως κουνουπίδι, μπρόκολο, παντζάρι, φασολάκια, φινόκιο, λαχανάκια Βρυξελλών ,γλυκοπατάτα κλπ
- Εάν θέλουμε μέσα στο ντρέσινγκ χτυπάμε και μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα απαλή για έξτρα γεύση
Τα υπέροχα λαχανικά που χρησιμοποιήθηκαν για τη συνταγή είναι από την εταιρεία Καραντινός Α.Ε.
Greek 
English 