Χωριάτικη μακαρονάδα

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter

Εύκολη νόστιμη μακαρονάδα με γεύσεις και αρώματα από την ελληνική γη. Η βάση της σάλτσας μας είναι η ντομάτα και το λουκάνικο. Πως θα μπορούσε λοιπόν να μην γίνει από τις αγαπημένες μακαρονάδες μας;

Τα υλικά μας

  • 2 κομμάτια λουκάνικο Λευκάδας
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ½ κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κ σ ελιές σε φέτες
  • 1 κ σ πελτέ ντομάτας
  • 1 ντομάτα κονκασέ
  • 1 πακ. Μακαρόνια της αρεσκείας μας
  • ½ φλ κρασί λευκό
  • Θυμάρι-ρίγανη-αλάτι-πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Τριμμένη φέτα για σερβίρισμα. (προαιρετικό)

Διαδικασία

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια μας και τα σουρώνουμε. (κρατάμε λίγο νερό για την σάλτσα μας)
  2. Σε μια πλασωτέ κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Κόβουμε το λουκάνικό μας σε φέτες και το σοτάρουμε. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ, το κρεμμύδι ,το σκόρδο ,τις πιπεριές, τις ελιές ,αφήνουμε να πάρουν όμορφο χρώμα και τα σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε την ντοματούλα μας ,τα μπαχαρικά μας και λίγο από νερό από τα μακαρόνια που έχουμε βράσει. Αφήνουμε να σιγοβράσουν 10 λεπτά.
  3. Σερβίρουμε επάνω στα μακαρόνια μας. Προαιρετικά τρίβουμε λίγη φέτα, προσθέτουμε φρεσκοκομμένο πιπέρι και λίγη φρέσκια ρίγανη.

Επιλεγμένα για εσάς

128407095_2826013754393700_3770767955183443587_n